Glutenfria pepparkakor

Det här receptet använde jag när jag bakade mina pepparkakor. De är självklart glutenfria.

50 gram smör
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
½ dl sirap
½ dl socker
1 ägg
3/4 tsk bikarbonat
3 ½ del glutenfri fin mjölblandning(jag använde Lailas mjöl)

Lägg smöret och kryddorna i en skål. Koka upp sirap och socker. Häll det över smöret och kryddorna och rör massan kall. Rör i ägget. Bland bikarbonat och mix och arbeta det till en deg. Låt vila svalt över natten. Abeta degen smidig och tillsätt ev mera mix. Kavla ut den på "mixat" bakbord, inte alltför tunt. Ta ut kakorna med mått och lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Ugnsvärme 200 grader i vanlig ugn och 175 i varmluft.

I receptet står det att det ska bli ca 60 pepperkakor men jag gjorde större pepparkakor än vanligt så det räckte till ungefär 20 stycken. Jag gräddade dem också lite längre för att de skulle få lite mer färg än det hade efter 5 minuter i ugnen. Dessutom tyckte jag att det var för lite med 3 tsk kryddor, men i min deg använde jag pepparkakskryddor. Nästa gång jag ska göra den här degen ska jag ta ingefära, kanel och nejlikor istället så får vi se om det blir bättre då. De här pepparkakorna var smidiga att kavla ut och kladdade inte fast i bänken när jag skulle ta upp dem. Degen betedde sig som en pepparkaksdeg med gluten i. Det gjorde att det var kul att baka!

Receptet hittade jag i Sju sorters kakor från 1994.

Fredagstema - Advent

I fredags var det egentligen fredagstema men jag hade inte fixat något hemma som var adventsinspirerat så jag beslöt mig för att vänta tills idag med att skriva om temat som Simone hade bestämt.

Ordet advent betyder ankomst och har självklart med Jesu födelse att göra. För mig så är advent en tid av förväntan och mys. Advent har en hög mysfaktor! Massor med tända ljus, härliga dofter och stämningsfull musik i väntan på julens ankomst. Det är det som jag väntar på.

I går, lördag så städade jag mitt hem samtidigt som jag försökte mig på att baka pepparkakor. Pepparkakorna gick väldigt bra att baka och de höll ganska bra utan att smulas sönder totalt, vilket brukar vara fallet när man bakar glutenfritt. Det här receptet var väldigt bra och jag ska göra flera en annan dag.

Pepparkakor hör ju advent till precis som julmust gör. Julmusten ska helst vara från Kopparbergs bryggeri, den är helt enkelt bäst. Tillsammans med en lussebulle, en pepparkaka och lite julmusik så infinner sig julkänslan för mig.

Här i Uppsala så firar man advent på storslaget sätt(enligt mig) med massor av uppträdanden på stora torget samt luciakröning och sist men inte minst fyverkeriet vid Botaniska trädgården. Det är verkligen en trevlig och mysig tradition. Idag var det tyvärr lite dimmigt så fyverkeriet kom inte helt till sin rätt men det var fint ändå. Tyvärr blev inte bilderna heller så bra men utan stativ är det svårt att hålla kameran still...

När jag kom hem från staden så tände jag min adventsljusstake, som jag köpte för min första lön som lärare. Det är faktiskt lite speciellt att tända den ljusstaken varje år för jag kommer ihåg dagen då jag köpte den. Det var 2002 och den kostade 499 kronor. Jag kommer ihåg att jag tyckte det var lite väl dyrt men jag unnade mig den för att jag hade fått mitt första riktiga lärarjobb. Jag tycker fortfarande mycket om designen på den också så den får hänga med ett tag till.

I vardagsrummet har jag en vit adventsstjärna som lyser så fint. Det är verkligen stämningsfullt att sitta där inne och titta på den. Jag vill helst bara ha min stjärna som lyser när jag sitter därinne, ja, förutom några levande ljus då förstås.

För mig är advent en lång högtid där många traditioner ska få plats. Jag försöker för det mesta att hålla mig till det som vi gjorde när jag bodde hemma för jag är en ganska så traditionsbunden person. Jag tror att jag har lyckats ganska bra faktiskt för advent känns som när jag var liten. Det tycker jag är en mycket bra känsla!

Fredagstema

Temat för idag är advent men det får jag återkomma med för i mitt hus är det inte advent förrän på söndag. Då kan jag kanske visa ljusstakar, adventsstjärnor och andra trevliga saker som har med advent att göra.

På återseende!

Fredagstema - show and tell

Fredagstemat är sent - igen! Jag var så duktig att jag gick ut på promenad på onsdagen för att fotografera skyltar då jag inte hade så många bilder i min dator som jag inte har använt förr. När jag kom hem laddade jag upp dem i datorn och sen var det dags att åka till jobbet.Jaha, torsdagen innebar också jobb och sedan åkte jag till min sommarstuga i några dagar och kom hem idag. I sommarstugan finns knappt mobiltäckning så än mindre någon internetuppkoppling. Så än en gång kommer mitt fredagstema sent. November är Simones månad alltså när det gäller att vara fredagstemavärd.

Först tänkte jag att jag skulle visa roliga skyltar men så gick jag förbi ett bostadsområde och såg den här skylten:

En skylt som förmodligen är orsak till många irritationsmoment i trafiken. Även för mig, tills jag gick en taxiförarutbildning. Efter den kursen har jag, varje gång jag åker förbi en hastighetsbegränsning med hastigheten 30 tänkt på det körskoleläraren tog upp. Vid en hastighet av 30 km/h överlever 9 av 10 vid en krock. När man sedan ökar hastigheten till 50 km/h är siffrorna omvända - 9 av 10 skadas så allvarligt att de inte överlever av sina skador. Jag kan inte säga om detta är sant men det har i alla fall fått mig att verkligen tänka på den begränsningen och speciellt när tilläggsskyltarna ser ut så här: Här finns det barn och jag vill verkligen inte köra på ett barn. Med min kunskap om vad som kan ske vid en eventuell olycka så håller jag mig till 30 km/h eller ännu saktare. Samma sak gäller när det finns en sådan här tilläggsskylt:Hur många vägarbetsområden har jag inte åkt förbi där många verkligen inte har tänkt på att det faktiskt är människor som har sin arbetsplats precis där vi åker förbi för att komma till släkt, vänner, jobb eller något annat som vi har bråttom till och det tar ju längre tid att åka om man måste sakta ner på farten. Och vi har ju såå bråttom....

Jaha, där blev fredagstemat allvarligare än jag hade tänkt mig. Nu kommer det två söta skyltar som finns i min stad.

Övergångsställe till stadens mest kända katts hus.

Och här är skylten till hans hus. Pelle Svanslös.

Eller som här, fylld med information om olika saker.

En tur med kameran

Snart ska jag och hunden ta en lång promenad och leta skyltar till fredagens tema. Vi har ganska trist och grått väder här idag så vi får väl se om bilderna blir bra eller hur det kommer att se ut.
Väntar på och längtar efter snö och kyla och solen också för den delen!
Jag måste lägga ut fredagstemat redan imorgon då vi ska åka till sommarstugan över helgen för att göra advent där så det är klart till jul. Vi behöver fylla på med ved inne och sätta upp fina juliga gardiner. Kanske plocka in lite mossa och blåbärsris och annan dekoration som naturen har att erbjuda. Jag gillar verkligen julen och jag hoppas att den här julen blir bättre än förra årets jul och egentligen kan inte det vara så svårt att lyckas med. Jag hoppas och önskar att alla ska få en underbar, härlig jul!

Nä, nu är det dags att gå ut innan det börjar regna.

Fredagstema - underifrån

Det är Simone som står för tema idag och även resten av alla novemberfredagar. Idag har Simone valt att vi ska skriva och visa bilder underifrån. Jag kommer att visa gamla bilder här från ett tema ur fototriss för jag har inga nytagna underifrån bilder. Så jag kör en repris på två bilder. :-)

Underifrån är den här bilden tagen. Förra sommaren var jag och min kompis till botaniska trädgården och hade kameran med för att föreviga alla vackra blommor. Den här blomman tycker jag blev fin med himlen som bakgrund. Om man förstorar bilden så kan man se olika småkryp också...

Ytterligare en bild från samma dag i botaniska trädgården.

Här är en ganska nytagen bild. Den tog jag när jag och min hund var ute på långpromenad och jag fick ett ryck och skulle fotografera ur min hunds synvinkel. Nu är han ju inte direkt en liten hund men det är nog ungefär så här det ser ut. Lite underifrån perspektiv är det väl.

Nästa fredag handlar temat om skyltar så jag hoppas att jag ska finna någon fin skylt under veckan som jag kan fotografera, annars har jag några på lager.

När tiden inte räcker till

Suck. Återigen så har jag missat massor med fredagsteman. Det är inte kul för jag gillar verkligen fredagsteman. Igår skrev jag i alla fall om min drömmiddag som var novembers första fredagstema.

Jag har jobbat så mycket under oktober så tiden har inte räckt till för bloggen. Undrar varför det alltid är bloggen som får stå tillbaka när tiden inte räcker till? Är det bara jag som bortprioriterar bloggen när tiden springer förbi? Jag tycker att alla andra verkar ha tid eller kanske tar sig tid att blogga.

Hur som helst så tycker jag att det är fantastiskt roligt med bloggen och alla andra människors bloggar. Så jag hoppas att november ska vara lite mindre hektiskt. Nu ska jag i alla fall göra mig klar för att hälsa på min pappa och hans fru samt hinna med ett ministopp hos en väninna och hennes familj innan den här dagen går mot sitt slut.

Fredagstema - drömmiddag

November har det hunnit bli och månadens första fredagstema. Den här månaden hittar Simone på teman för fredagstankar. Det första temat är en drömmiddag med tre gäster inklusive mig själv. Vad ska vi äta, vad dricker vi och hur sitter vi är de frågor som vi ska försöka svara på i inlägget. Först och främst ska jag säga att det är ett fantastiskt tema och idén har Simone fått från Go´Kväll som visas på SVT. Jag har sett "middagarna" någon gång och faktiskt funderat på vilka jag skulle ha bjudit till min middag. Det har aldrig varit ett lätt val och det är det inte nu heller!

Jag har mycket svårt för att bestämma mig vilka tre jag skulle välja för jag skulle vilja ha så enormt många runt mitt bord. Jag skulle behöva bjuda på middag massvis med gånger. Eftersom man får välja fritt bland både levande och döda så blir ju valet galet svårt.

Att bjuda skådespelare på middag skulle jag gärna ha gjort. Då hade Greta Garbo varit mitt första val och sen har jag nog bjudit in Brad Pitt för att få lite ögongodis. Jag har också bjudit in Anthony Hopkins till min middag men det finns så många andra som också skulle vara intressanta att bjuda.

Historiska ledare skulle vara fantastiskt att träffa och diskutera vad de tänkte på när de tog de beslut de gjorde vid de tidpunkter som de gjorde. Djingis Khan, Malcolm X och Ramses II hade jag gärna haft vid mitt bord. Men också drottning Elisabeth I, Ingegerd Olofsdotter(furstinnan av Rus) och Maria från Magdala.

Mitt val faller trots på människor som kan berätta om min egen historia. De som skulle få sitta vid mitt middagsbord skulle bli min gammelfarmor Carolina, min farfar Acke och min gammelfarmor Sigrid. Jag har valt dessa för att jag skulle vilja höra deras levnadsöden med egna öron och lyssna på vad de kan berätta om allt som hände under deras livstid. All fantastisk utveckling de fick se och alla underbara och tragiska saker som händer under deras liv och det absolut sista jag skulle vilja fråga dem om är vilken erfarenhet de helst skulle dela med sig av till mig.

Middagen skulle intas i Hälsingland i ett hus någonstans där vi kan känna oss hemma. Eftersom jag helst vill se dem jag pratar med så skulle vi sitta vid ett runt bord. Det skulle finnas levande ljus och självklart en vacker linneduk på bordet och fina linneservetter skulle stå vid våra glas. Vi skulle äta på min farmors finaste servis som jag tycker är det vackraste porslin jag någonsin sett. Eftersom dessa människor inte har smakat på moderna rätter skulle jag bjuda på mat som jag hoppas att alla skulle tycka om och som inte är allt för exotiskt för dem, men det är ju egentligen inte maten som är viktig i det här sammanhanget utan sällskapet.

Till förrätt äter vi en granatäppelsallad. Fräsch och nyttig och lagom mättande. Våran huvudrätt består av grillad lax med rostade rotfrukter med en god yoghurtsås. Självklart finns det ett vegetariskt alternativ till min farfars som var vegetarian större delen av hans liv. Till efterrätt gör jag min specialitet, fransk chokladtårta med hallonsås och vaniljglass. Vi dricker förmodligen smaksatt bubbelvatten till maten då ingen av oss dricker speciellt mycket alkohol och nöjer oss med bubblande vatten. Självklart får man kaffe eller te till efterrätten.

Det blir en lång middag medfascinerande berättelser med mina gästers livsöden men också skratt och mycket musik. Farfar spelar på sitt piano och jag sjunger mer än gärna till. Carolina och Sigrid stämmer in och sjunger med. En fantastisk kväll som jag aldrig någonsin skulle glömma. Tyvärr så får jag aldrig mer träffa dessa fantastiska personer som på ett eller annat sätt haft inflytande över just mitt liv. Innan jag lämnar dessa personer för kvällen passar jag på att tacka dem för allt det har gjort och för att deras val har gjort att jag sitter där jag sitter idag. Utan dem hade jag inte funnits. Med mer kunskap och visdom lämnar jag en mycket lyckad kväll bakom mig och drömmer om att en dag faktiskt få träffa dem - men den chansen har redan försvunnit för längesedan.

Bilderna är lånade från Tasteline och goole.